Cierran
restaurante de carnitas por insalubre y por falta de licencia de alcoholes
Torreón, Coahuila. - Personal de la Dirección de Inspección y
Verificación de Torreón, clausuró un restaurante de carnitas ubicado sobre el Paseo
del Tecnológico en la Ampliación La Rosita, luego de que se encontraron
insectos en sus instalaciones, una cocina en pésimo estado.
El titular de la dependencia, Raúl Gerardo Rodríguez
García, dio a conocer que se atendió el llamado de una denuncia ciudadana que
alertó sobre la presencia de fauna nociva en ese restaurante.
Al negocio se le encontró operando sin sus
certificaciones, carecía de permiso para vender alcohol, carecía de certificado
de fumigación y la licencia de funcionamiento no se encontraba vigente, según
se establece en el acta de infracción que se levantó.
“Tenemos el caso de restaurantes reconocidos, donde
hemos estado muy al pendiente, por la magnitud del problema, ellos se preocupan
mucho por esta situación, pero igual procedemos por el problema de salud que
significa, pues el objetivo es cumplir el compromiso de mantener la seguridad y
el orden”, señaló.
Explicó que el personal de la dependencia tiene
indicaciones de proceder a la clausura del establecimiento cuando detecte fauna
nociva, hasta que mejoren las condiciones de limpieza y lleven un control de
plagas.
Cuando se ven cucarachas de día se supone que la
plaga es mayor, comentó, ya que, en este caso, cuando los inspectores estaban
haciendo su trabajo, encontraron insectos vivos, junto a paquetes de
tortillas
debajo del fregadero, en condiciones completamente insalubres.
La fauna nociva contamina alimentos y superficies,
pues son vectores de enfermedades consideradas de alto riesgo para la salud
pública, por ello se ha reforzado la supervisión en restaurantes, haciendo
énfasis en que cumplan con la normativa sanitaria y cuenten con sus documentos
en regla.
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