Promoverán con videos turismo enológico y gastronómico de Coahuila
Saltillo, Coahuila.- Para promocionar los Vinos de Coahuila y los
productos locales de las diferentes regiones de la entidad a través del
maridaje virtual, la Secretaría de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos del
Estado creó la estrategia “Coahuila, vinos y gastronomía”.
Azucena Ramos Ramos, titular de Turismo del Estado,
informó que este proyecto surge como parte de las acciones que contempla el
Convenio General de Colaboración para la Promoción Hotelera, Gastronómica y
Vinícola del Estado de Coahuila de Zaragoza, firmado entre el Gobierno Estatal
y la Iniciativa Privada.
Destacó que dicho convenio se realizó como una
alianza estratégica para fortalecer el consumo local y trabajar en sinergia con
la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados,
delegaciones Torreón y Saltillo; la Asociación Mexicana de Hoteles y Hospedaje
en Coahuila, y el Comité Vitivinícola de Coahuila, organismos que pertenecen a
la cadena de valor del estado.
Explicó que la estrategia “Coahuila, vinos y
gastronomía” incluye la producción de una 
serie de videos en los que se visitarán diversas casas vinícolas, donde los mismos productorecompartirán la historia de su bodega y participará algún chef de la región para proponer maridajes con productos regionales, con lo que se busca incentivar el sentido de identidad y el consumo local.
serie de videos en los que se visitarán diversas casas vinícolas, donde los mismos productorecompartirán la historia de su bodega y participará algún chef de la región para proponer maridajes con productos regionales, con lo que se busca incentivar el sentido de identidad y el consumo local.
“Con esta estrategia vamos a impulsar el turismo
gastronómico y enológico, que al combinarse dejan una importante derrama
económica al estado. Vamos a promover los vinos y la gastronomía, pero también
vamos a incentivar la pernocta y el consumo en los restaurantes”, explicó Ramos
Ramos.
“Que el turista se quede varios días a disfrutar
del destino, que el motivo de su visita sea conocer la bodega, el viñedo, los
atractivos y se quede a consumir y a descansar en los hoteles que forman parte
de las asociaciones participantes”.
Una vez terminada la producción de la serie de
videos, éstos serán parte de la estrategia digital de la Secretaría de Turismo
y Desarrollo de Pueblos Mágicos de Coahuila, ya que el usuario tendrá acceso a
través de un canal de YouTube y de los diferentes buscadores
“Ya iniciamos la producción de los videos con
un primer piloto en General Cepeda, donde visitamos la Hacienda ‘La Florida’.
Ahí sus mismos propietarios nos compartieron su historia y participó un chef
que hizo unos excelentes maridajes con quesos y otros productos de la región;
además se destacó el tema paleontológico y el pasado histórico de ese pueblo,
que son sus principales fortalezas”, comentó.
La Secretaria de Turismo agregó que parte del
proyecto turístico y comercial es involucrar a la fuerza laboral de los
restaurantes de la entidad, y para lograrlo se han programado visitas a
diferentes viñedos para que meseros, barman y personal de contacto visiten las
bodegas, donde conocerán los procesos de producción del vino.
“Se pretende impulsar el sentido de identidad, el
profesionalismo y que los trabajadores puedan compartir la experiencia con los
clientes y así incentivar el consumo local”, explicó.