Vinos
de Coahuila, Orgullo de México
Saltillo, Coahuila.- El vino ha sido fuente de inspiración para poetas
y músicos, parte fundamental de rituales religiosos, sello característico de
algunas regiones el mundo, una bebida que dio ciencia a la producción de vino y
hoy es toda una industria internacional. Se conoce como enología e incluso dio
pie a una actividad llamada enoturismo.
En Coahuila, la cultura del vino es una tradición
de más de 400 años, al existir en nuestras tierras la vitivinícola más antigua
de Latinoamérica, la Casa Madero, misma que ha dado grandes satisfacciones al
ganar múltiples premios de calidad a nivel mundial.
Hace apenas unos días recibió las Medallas de Oro
Challenge International Du Vin en Francia 2020 con el Chardonnay 2019 y con el
Gran Reserva Chardonnay 2019, mismas que se suman a las 923 medallas obtenidas
a lo largo de su historia por la calidad de sus vinos.
Parras de la Fuente no sólo es el lugar con más
antigüedad en la producción de vino de nuestro país, es también cuna de Bodegas
Don Leo, una casa productora que recientemente ganó en Francia la Medalla de
Oro al mejor Cabernet del mundo.
Azucena Ramos Ramos, Secretaria de Turismo y
Desarrollo de Pueblos Mágicos de Coahuila, opinó que es una gran noticia que
Coahuila sigue figurando en el mapa mundial por la calidad de sus vinos y
poniendo en alto a México, por lo que reiteró que seguirá el impulso del
turismo enológico y la promoción de las 24 bodegas vinícolas de la entidad.
“Es de suma importancia para el gobernador Miguel
Ángel Riquelme Solís potenciar al turismo y sus segmentos con el fin de
fortalecer la economía estatal”, expresó.
En Coahuila, indicó, tenemos buen vino gracias a la
vid que crece de manera sana y abundante en los municipios de Parras de la
Fuente, Cuatro Ciénegas, Arteaga, Saltillo, Derramadero, San Juan de la
Vaquería, Ramos Arizpe, el valle de Paredón, General Cepeda, Torreón, San
Buenaventura y Piedras Negras.
Agregó que en nuestro estado también tenemos los
dos viñedos más altos de México, cualidades que aunadas a nuestra riqueza
paleontológica nos han permitido este año crear nuevos productos turísticos.
Ejemplo de ello, anotó, es la Ruta Vitivinícola y
Paleontológica proyectada e impulsada por el gobernador Miguel Riquelme y el
Alcalde de Saltillo, Manolo Jiménez; se encuentra dentro de las cuatro rutas
enológicas reconocidas a nivel mundial de acuerdo al Consejo Mexicano
Vitivinícola.
La implementación de esta ruta en el 2019
representó un incremento de visitantes del 400 por ciento respecto al año
anterior a la Región Sureste del estado, precisó el alcalde Manolo Jiménez.
Recientemente el recorrido enológico se vio
fortalecido con la incorporación de los “Íconos Paleontológicos”, mismos que se
integraron para darle un plus a la ruta.
Se trata de la inclusión de maravillosas réplicas
paleontológicas que se instalarán en cada casa vitivinícola que participa en
este proyecto turístico, para mayor lucimiento del lugar y como parte del
proyecto turístico.
Este año debido a la contingencia sanitaria provocada
por el Covid-19, las casas vinícolas de Parras de la Fuente, que cada año se
reúnen para llevar a cabo su celebración de la Vendimia los días 9 y 10 de
agosto, en las instalaciones de la ex Hacienda de San Lorenzo, sede de la Casa
Madero, este año decidieron suspender dicha actividad que cada año reúne a más
de 10 mil personas.
Se trató de una difícil decisión que tuvo que ser
tomada para preservar la salud de los coahuilenses y de los miles de
visitantes.